Pizza najdłuższa na świecie


Kraków ma kolejny rekord Guinnessa. Tym razem w pieczeniu najdłuższej pizzy świata. Wczoraj na Błoniach została wypieczona i zjedzona pizza o szerokości 70 cm i długości ponad kilometra.
 Dwustu kucharzy z całej Polski od godz. 2 w nocy z soboty na niedzielę robiło pizzę na długim stole ciągnącym się przez całe Błonia. Została ona następnie wypieczona w piecu wykonanym specjalnie na tę okoliczność przez właściciela krakowskiej pizzerii Magillo. Piec wyglądem przypominał pociąg, składał się jakby z parowozu i trzech wagonów, jechał po torze wzdłuż stołu z pizzą. Najpierw zapiekał pizzę. Po stwierdzeniu przez ekspertów, że jest dobra i zmierzeniu jej długości przez przedstawiciela księgi Guinnessa została ponownie podgrzana, podzielana na 25 tys. kawałków i rozdana widzom.
 Organizatorem wydarzenia było Makro&Cash & Carry (członek zbiorowy Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej) wraz z restauracją Magillo. Zmagania kucharzy w pieczeniu najdłuższej pizzy obserwowali m.in. wiceprezesi KKK Leszek Lejkowski i Jerzy Gawlik oraz sekretarz Rady KKK Roman Gawrysiak.

Już wiemy kto w VIII edycji Festiwalu Pierogów zdobył statuetki. W niedzielę 15 sierpnia, tuż po południu ze sceny na Małym Rynku ogłoszono wyniki rywalizacji. W plebiscycie publiczności, a więc konsumentów najwyższą ocenę oraz przechodnią statuetkę św. Jacka zdobyły pierogi pod nazwą "Świętego Jacka"wykonane przez załogę restauracji "Polskie Smaki" z ul. św. Tomasza. Od razu uczestnicy festiwalu zaproponowali hasło: "Jedząc pierogi św. Jacka spływa na was szczególna łaska".

Statuetka króla Kazimierza Wielkiego trwafiła w tym roku do restauracji „Any Time” za pierogi pod nazwą "Niebezpieczne związki". Te związki tworzył rewelacyjny farsz z bobem i boczkiem.

Andrzej Pałka, jeden z jurorów komisji działającej pod przewodnictwem aktora Dariusza Gnatowskiego gratulując zwycięzcom powiedział, że poziom konkursu z roku na rok wzrasta. Jeśli chodzi o poziom wyrobu ciasta to wszystkie firmy prezentują mniej więcej zbliżone umiejętności. Natomiast zaskakuje farsz, który jest pełną finezją. Z roku na rok jurorzy i konsumenci zaskakiwani są nowymi smakami. Pałka zwrócił uwagę na dwa rodzaje pierogów jeszcze nie wygrały ale bardzo się wyróżniały. Były to pierogi pod nazwą przysmak staropolski oraz pierogi galicyjskie.
W ogłoszeniu rezultatów konkursów i rozdaniu nagród uczestniczyli m.in. zastępca prezydenta Krakowa Elżbieta Lęcznarowicz oraz kierownictwo Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej z prezesem Wiesławem Jopkiem, jego zastępcami Leszjiem Lejkowskim (odpowiedzialnym za festiwal), Jerzym Kotalą oraz sekretarzem Rady Romanem Gawrysiakiem.

Przed południem ks. infułat Bronisław Fidelus w bazylice Mariackiej odprawił mszę świętą w intencji kupców, a potem na Małym Rynku poświęcił zioła.

Ideą Festiwalu jest nawiązanie do jednej z najstarszych polskich tradycji kulinarnych. Impreza ma promować walory kuchni staropolskiej wśród odwiedzających Kraków turystów z Polski i zagranicy. W tegorocznej edycji Festiwalu uczestniczy 13 restauracji. Będą one walczyć o dwie przechodnie (otrzymywane na rok) nagrody - statuetkę Kazimierza Wielkiego (nagrodę publiczności) i statuetkę św. Jacka z Pierogami (nagrodę jury).

(14 sierpnia, sobota) najsmaczniejsze pierogi wytypuje powołane przez organizatorów jury, w składzie: Dariusz Gnatowski (przewodniczący), Andrzej Pałka, Michał Henzel. W ubiegłym roku uznanie jurorów zyskały pierogi huculskie, przygotowane przez „Królestwo Pierożka” - z nadzieniem z mięsa wołowego i wieprzowego, kapusty kiszonej, ziemniaków i cebuli. Natomiast publiczność nagrodziła pierogi restauracji „Any Time” - z bananami, twarożkiem, wanilią i rumem.

Ostatni dzień festiwalu (niedziela, 15 sierpnia) rozpocznie się mszą św. w intencji gastronomików i kupców krakowskich (Bazylika Mariacka, godz. 11) oraz poświęceniem przez ks. Infułata Bronisława Fidelusa ziół (Mały Rynek, godz. 12). Potem ogłoszone zostaną wyniki konkursów publiczności i jury ( godz. 12.15).

Degustacji pierogów towarzyszyć będą liczne atrakcje oraz koncerty. W ciągu trzech dni festiwalu będzie można posłuchać m.in.: piosenek biesiadnych - zespół „Tęcza”, folku – zespół „Siwy Dym”, muzyki żydowskiej i bałkańskiej – „Quartet Klezmer Trio”, piosenek Marka Grechuty w wykonaniu zespołu „Dzień Dobry” oraz muzyki elektronicznej, rocka czy acid jazzu. Część artystyczną poprowadzi Krzysztof Bochenek, absolwent PWST związany z Teatrem Bagatela.

Organizatorami festiwalu są: Biuro Marketingu Turystycznego Miasta Krakowa oraz Krakowska Kongregacja Kupiecka.

Trwają jubileuszowe uroczystości związane z 600-leciem Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej. We wrześniu czekają nas następujące obchody.

W dniach 8-9 września w Kownie odbędzie się międzynarodowa konferencja naukowa organizowana przez Instytut Historii UJ i Uniwersytet im. Witolda w Kownie.

18 września 2010 r. pod pomnikiem Grunwaldzkim w Krakowie przy placu Matejki, a na Rynku Głównym

odbędzie się inscenizacja pt. Triumf rycerstwa polskiego po bitwie grunwaldzkiej.

24 września 2010 r. Uroczysta sesja Rady Miasta Krakowa – obchody grunwaldzkie a także sesja popularno-naukowa na temat roli kupiectwa w życiu gospodarczym, kulturalnym i społecznym oraz koncert Capelli Cracoviensis 

Na Małym Rynku pierogowy festiwal
Od piątku do niedzieli 13-15 sierpnia na Małym Rynku trwać będzie VIII Festiwalu Pierogów w Krakowie. W tegorocznej edycji Festiwalu weźmie udział 13 restauracji. Będą one walczyć o dwie przechodnie (otrzymywane na rok) nagrody statuetkę Kazimierza Wielkiego (nagrodę publiczności) i statuetkę św. Jacka z Pierogami (nagrodę jury). W piątek smak pierogów będzie mógł ocenić każdy, kto w tym dniu odwiedzi Mały Rynek i po degustacji wypełni kupon konkursowy. Autorzy trzech najciekawszych haseł otrzymają nagrody. Natomiast w sobotę najsmaczniejsze pierogi wytypują jurorzy. W niedzielę w południe ks. infułata Bronisław Fidelus na scenie ustawionej na Małym Rynku poświęci zioła.

We wtorek, 10 sierpnia wiceprezesi KKK Wiesław Nalepa i Jerzy Kotala złożyli wizytę ks. kardynałowi Franciszkowi Macharskiemu. Wręczyli byłemu metropolicie dyplom członka honorowego KKK, medal 600-lecia Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej oraz złotą odznakę członkowską.

Wielkim chlebem prądnickim, upieczonym przez mistrza Antoniego Madeja, mazurem w wykonaniu Zespołu Pieśni i Tańca "Krakowiak" z Akademii Wychowania Fizycznego i koncertem "Andrusów" z Olkiem Kobylińskim rozpoczęli  w południe 2 sierpnia swoje doroczne święto kupcy z Sukiennic.
A świętowali inaczej niż przed rokiem, bo w odnowionej  hali kupieckiej. Remont zakończył się przed dwoma tygodniami. Za 23 ,5 mln złotych odnowione zostały wszystkie kramy, zaprojektowane w przeszłości przez Jana Matejkę. Sukiennice zyskały nowe ogrzewanie, elektrycznie podnoszone żaluzje i marmurową posadzkę.
Małgorzata Rusiłko, prezes działającego w Sukiennicach Towarzystwa Kram wręczyła prezydentowi Jackowi Majchrowskiemu pamiątkowy klucz do Sukiennic, a Jan Okoński, pełnomocnik prezydenta ds. przedsiębiorczości dostał od kupców lajkonika.
Po raz szósty społeczność kupiecka Sukiennic wybrała swoją "Kumę". Została nią Anna Koczwara z kramu nr 30. Wieczorem w Sukiennicach odbył się uroczysty raut. Podczas uroczystości prezes KKK Wiesław Jopek wręczył prezydentowi Krakowa prof. Jackowi Majchrowskiemu akt nadania godności honorowego członka Krakowskiej Kongregacji Kupieckiej, medal 600-lecia oraz złotą imienną odznakę organizacyjną.